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イカニラ春巻き |
| 6月5日放送 コンドオミユキ |
一人前426kcal |
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（材料）4人分
・春巻きの皮 ... 12枚
・ ニラ ... 2束
・ イカ ... 中２杯
・ 鶏ひきにく … 80g
・ しょうが、にんにく ... 各１カケ
・片栗粉 … 大さじ１
・酒 … 大さじ4
・ゴマ油 … 大さじ１
・揚げ油 … 適宜
（a）
・しょうゆ、みりん ... 各大さじ２ |
| 作り方 |
| 1 |
イカは粗みじんに切り（下足は少し大きめに）、ニラは小口切り、にんにく、しょうがははみじん切りにしておく。鶏ひき肉は酒でほぐしておく。 |
| 2 |
フライパンにゴマ油を入れにんにく、しょうが、を弱火で炒める。続いて鶏ひき肉（ほぐした酒と一緒に）、イカ、ニラを炒める。2. 合わせた（a）で味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。バットに広げ、粗熱をさましておきます。 |
| 3 |
３を春巻きの皮に包み、水溶き片栗粉を巻き終わりに塗ってとめます。 |
| 4 |
180℃の油で３を揚げます。キツネ色に色づいたら出来上がり。
（お好みで。。。）
出来上がった春巻きは、通常通り酢醤油と辛子でいただいてもおいしいですが、塩にブラックペッパーとカレー粉を合わせたものをつけていただいてもおいしい！ビールがすすむ味です。 |
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