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小松菜と豚肉のソテーマスタード風味 |
| 1月16日放送 コンドオミユキ |
1人前278Ｋｃａｌ |
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＜材料 ４人前＞
・小松菜 ２束
・豚肉薄切り ３２０ｇ
・にんにく ２カケ
・塩、胡椒 適宜
・水 １／４カップ
・油 大さじ２
（Ａ）
・粒マスタード 大さじ３
・はちみつ 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１ |
| 作り方 |
| 1 |
小松菜は７、８センチに切り、にんにくはみじん切り。
豚肉は一口大に切る。（Ａ）を合わせておく。 |
| 2 |
フライパンを油を加え弱火でにんにくを炒め、中火で豚肉を炒める。
強火に上げて小松菜を茎、葉の順にざっと炒め軽く塩、こしょうをし、
水を加えふたをする。 |
| 3 |
１分半ほどで小松菜が鮮やかな色になり火が通ったら、皿に盛りつける。 |
| 4 |
フライパンに残った、汁気に（Ａ）を加えソースを作る。
少し煮詰めたら、３）にまわしかけいただく。 |
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