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あじのカレームニエル りんごソース添え |
| 11月7日放送 コンドオミユキ |
一人前219kcal |
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＜材料 ４人分＞
あじ ... ４尾
りんご ... 中1個
じゃがいも ... 中1個
白ワイン ... 1/2カップ
薄口しょうゆ ... 大さじ１
塩、胡椒、カレー粉 ... 適宜
油 ... 大さじ１
薄力粉 ... 適宜 |
| 作り方 |
| 1 |
あじは３枚におろし、塩、こしょう、カレー粉をふり、薄力粉をまぶしておく。 |
| 2 |
りんごは皮のままタテ８等分に切り芯の部分をのぞいて１センチ幅に切っておく。
じゃがいもは５ミリ程度のいちょう切り。 |
| 3 |
フライパンに油を敷き、１を中火で裏表こんがり焼き、皿に移す。 |
| 4 |
３のフライパンでじゃがいもを炒め、続いてりんごも炒め塩、胡椒をする。
白ワインを加え、フタをして１分ほど煮込む。 |
| 5 |
最後に薄口しょうゆで味を調え、３にかけていただく。 |
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