今年もＲＫＢラジオ祭りに沢山の方にお越しいただきましてありがとうございました！！お陰さまでアナウンサーの朗読会も大盛況でした☆
皆さんにパワーをいっぱい頂いて、しばらくエネルギー満タンです。

イベント大好きな私は、先日北九州で行われた「エコスタイルタウン２００９」というイベントに参加しました。会場にはエコライフを提案するブースが沢山並んでいました。新聞紙を再利用してコザージュを作るブースや地元の美味しいものが詰まったランチプレートを販売するブースなど、とっても賑やかでした。
中でも、さっそく家でもやってみようと思ったエコ活動が「リクック」でした。
これは、リバーウォーク北九州内の「イリス」で、フードコーディネーター幾田淳子先生に教えて頂きました。

家で、食事を作るとどうしてもおかずが残ったりしますよね・・・。
そういった料理を再調理して、また新たなメニューとして生まれ変わらせるというものなんです。環境にも優しく、何度でも家族に「おいしい」と思ってもらえたら
嬉しいですよね。

実際に今回は５品教えて頂きましたが、本当に残り物のおかずが大変身して感動しました！例えば、おでんの残りを適当な大きさに切って串に刺し、天ぷら粉をつけて揚げるだけで、おつまみにもぴったりの串揚げに。
また、肉じゃがにトマトジュース、ローリエ、粉パプリカなどを入れて１５分煮るだけで、あらら・・・純和食の肉じゃがが地中海料理に大変身するわけです。
忙しい主婦にオススメのリクック・レシピ☆

省エネごはんは、決してケチケチごはんではなく、楽しみながらトクをするごはんだと先生に教わりました。詳しい内容は１１月２８日（土）１１時３０分からの
「だいすき！北九州」をご覧ください♪