今回の放送から、番組がリニューアル。九州の最大の魅力は豊かな「食」
その「食」のすばらしさを、旬にこだわり、また、地元の生活者との触れ合い
を通じて味わい深くお届けします。

毎回登場するリポーターは食にこだわりをもつ著名人ばかり。
生活者の目線で情熱的にその魅力を語ります。初回は、俳優の山下真司さん。
訪ねたのは大分県・宇佐市。名所・宇佐神宮の参道で発見したのが「ねぎ焼き」の看板。「味一ねぎ」という特産品を生地の上にたっぷりのせたお好み焼きだ。
この「味一ねぎ」、強烈な甘みをもつのが特徴で、地元では様々な料理に使っている。
その場で教えていただいたのが、なんと「味一ねぎのしゃぶしゃぶ」。
ねぎを湯にくぐらすだけでご飯のおかずになるという産地ならではの食べ方。

「涙がでるほどおいしいネギ」と、その味にひたすら感動する山下さん。

さらに、のどかな山間を流れる川で、川ガニを獲る集団に出会う。この川ガニを使って
郷土料理を作るという。なにやら、見た目は残酷だが旨みの凝縮された、絶品の汁ものらしい。その料理作りを手伝うことになった山下さん、想像を超えた料理法に思わず絶叫。